FitAudit → продукты ⤵ Свиной окорок и кострец — химический состав, пищевая ценность Свиной окорок и кострец в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 182 кКал. Состав свиного окорока и костреца: жиры — 10,63 г, белки — 20,27 г, углеводы — 0,00 г, вода — 68,64 г, зола — 1,05 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 63,0 мг, трансжиров — 0,1 г. Свиной окорок и кострец — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г свиного окорока и костреца содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 13% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 20,3 г 27,0% Жиры 10,6 г 12,7% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в свином окороке и костреце присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 5,0 мкг 0,6% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,5 мкг 3,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,5 мкг 3,1% Витамин E 0,2 мг 1,4% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,5 мг 41,5% Витамин B2 0,3 мг 23,8% Витамин B3 5,6 мг 35,1% Витамин B4 69,6 мг 13,9% Витамин B5 0,6 мг 12,6% Витамин B6 0,5 мг 38,9% Витамин B9 0,0 мкг 0,0% Витамин B12 0,4 мкг 16,7% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свином окороке и костреце, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 12,0 мг 1,2% Железо 0,6 мг 6,2% Магний 20,0 мг 5,0% Фосфор 216,0 мг 30,9% Калий 356,0 мг 7,6% Натрий 73,0 мг 5,6% Цинк 1,7 мг 15,5% Медь 0,1 мг 8,8% Марганец 0,0 мг 0,4% Селен 19,7 мкг 35,8% Фтор н/д 0,0%