FitAudit → продукты ⤵ Свиная рулька, голяшка — химический состав, пищевая ценность Свиная рулька, голяшка в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 193 кКал. Состав свиной рульки (голяшки): жиры — 11,96 г, белки — 19,87 г, углеводы — 0,00 г, вода — 67,69 г, зола — 1,03 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 67,0 мг, трансжиров — 0,1 г. Свиная рулька, голяшка — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г свиной рульки (голяшки) содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 14% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 19,9 г 26,5% Жиры 12,0 г 14,2% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в свиной рульке (голяшке) присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 6,0 мкг 0,7% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,5 мкг 3,3% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,5 мкг 3,1% Витамин E 0,3 мг 2,1% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,5 мг 39,2% Витамин B2 0,3 мг 23,6% Витамин B3 5,8 мг 35,9% Витамин B4 68,2 мг 13,6% Витамин B5 0,6 мг 11,9% Витамин B6 0,5 мг 36,5% Витамин B9 0,0 мкг 0,0% Витамин B12 0,5 мкг 22,5% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свиной рульке (голяшке), представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 12,0 мг 1,2% Железо 0,7 мг 6,9% Магний 19,0 мг 4,8% Фосфор 204,0 мг 29,1% Калий 329,0 мг 7,0% Натрий 84,0 мг 6,5% Цинк 2,0 мг 18,4% Медь 0,1 мг 14,6% Марганец 0,0 мг 1,0% Селен 19,5 мкг 35,5% Фтор н/д 0,0%