Мясо свиное без жира (филе) — химический состав, пищевая ценность
Мясо свиное без жира (филе) в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 144 кКал.
Состав свиного мяса без жира (филе):
жиры — 5,88 г,
белки — 21,23 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 72,23 г,
зола — 1,05 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 60,0 мг,
трансжиров — н/д.
Мясо свиное без жира (филе) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г свиного мяса без жира (филе) содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 7% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 21,2 г | 28,3% |
| Жиры | 5,9 г | 7,0% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в свиной мясе без жира (филе) присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | н/д | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,6 мг | 0,7% |
| Витамин B1 | 1,0 мг | 81,7% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 20,9% |
| Витамин B3 | 4,8 мг | 30,2% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 0,8 мг | 15,8% |
| Витамин B6 | 0,5 мг | 39,2% |
| Витамин B9 | 5,0 мкг | 1,3% |
| Витамин B12 | 0,7 мкг | 27,5% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свиной мясе без жира (филе), представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 17,0 мг | 1,7% |
| Железо | 0,9 мг | 8,8% |
| Магний | 23,0 мг | 5,8% |
| Фосфор | 209,0 мг | 29,9% |
| Калий | 384,0 мг | 8,2% |
| Натрий | 54,0 мг | 4,2% |
| Цинк | 2,0 мг | 18,1% |
| Медь | 0,1 мг | 7,2% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,5% |
| Селен | 32,4 мкг | 58,9% |
| Фтор | н/д | 0,0% |