FitAudit → продукты ⤵ Шейка свиная (шея) — химический состав, пищевая ценность Шейка свиная (шея) в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 186 кКал. Состав шейки свиной: жиры — 12,36 г, белки — 17,42 г, углеводы — 0,00 г, вода — 69,18 г, зола — 0,83 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 62,0 мг, трансжиров — 0,1 г. Шейка свиная (шея) — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г шейки свиной содержатся 23% суточной нормы белка, жиров — 15% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 17,4 г 23,2% Жиры 12,4 г 14,7% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в шейке свиной присутствуют A, D, D3 и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 2,0 мкг 0,2% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,7 мкг 4,7% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,7 мкг 4,3% Витамин E 0,2 мг 1,5% Витамин K 0,0 мкг 0,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,5 мг 43,3% Витамин B2 0,4 мг 27,2% Витамин B3 4,2 мг 26,5% Витамин B4 73,3 мг 14,7% Витамин B5 1,4 мг 28,9% Витамин B6 0,5 мг 37,4% Витамин B9 0,0 мкг 0,0% Витамин B12 0,9 мкг 37,9% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шейке свиной, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 16,0 мг 1,6% Железо 1,1 мг 11,2% Магний 20,0 мг 5,0% Фосфор 190,0 мг 27,1% Калий 318,0 мг 6,8% Натрий 61,0 мг 4,7% Цинк 3,1 мг 28,1% Медь 0,1 мг 10,7% Марганец 0,0 мг 0,5% Селен 26,2 мкг 47,6% Фтор н/д 0,0%