FitAudit → продукты ⤵ Мясо бизона — химический состав, пищевая ценность Мясо бизона содержит 0,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 0% всей энергии из порции или 0 кКал. Калорийность — 146 кКал. Состав мяса бизона: жиры — 7,21 г, белки — 20,23 г, углеводы — 0,05 г, вода — 71,59 г, зола — 0,91 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 55,0 мг, трансжиров — н/д. Мясо бизона — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г мяса бизона содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 9% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 20,2 г 27,0% Жиры 7,2 г 8,6% Углеводы 0,1 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в мясе бизона присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 0,0 мкг 0,0% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 0,0 мкг 0,0% Витамин E 0,2 мг 1,3% Витамин K 1,2 мкг 1,0% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,1 мг 11,8% Витамин B2 0,2 мг 18,9% Витамин B3 5,3 мг 33,3% Витамин B4 85,8 мг 17,2% Витамин B5 н/д 0,0% Витамин B6 0,4 мг 29,5% Витамин B9 12,0 мкг 3,0% Витамин B12 1,9 мкг 80,8% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в мясе бизона, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 11,0 мг 1,1% Железо 2,8 мг 27,8% Магний 21,0 мг 5,3% Фосфор 194,0 мг 27,7% Калий 328,0 мг 7,0% Натрий 70,0 мг 5,4% Цинк 4,6 мг 41,7% Медь 0,1 мг 15,6% Марганец н/д 0,0% Селен 20,0 мкг 36,4% Фтор н/д 0,0%