Поиск продуктов

Мясо бизона — химический состав, пищевая ценность

Мясо бизона содержит 0,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 0% всей энергии из порции или 0 кКал. Калорийность146 кКал.
Состав мяса бизона:

жиры — 7,21 г, белки — 20,23 г, углеводы — 0,05 г, вода71,59 г, зола0,91 г.

Суммарное содержание сахаров0,0 г, клетчатки0,0 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина55,0 мг, трансжировн/д.

Мясо бизона — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г мяса бизона содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 9% и углеводов — 0%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 20,2 г 27,0%
Жиры 7,2 г 8,6%
Углеводы 0,1 г 0,0%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в мясе бизона присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 0,0 мкг 0,0%
Витамин E 0,2 мг 1,3%
Витамин K 1,2 мкг 1,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,1 мг 11,8%
Витамин B2 0,2 мг 18,9%
Витамин B3 5,3 мг 33,3%
Витамин B4 85,8 мг 17,2%
Витамин B5 н/д 0,0%
Витамин B6 0,4 мг 29,5%
Витамин B9 12,0 мкг 3,0%
Витамин B12 1,9 мкг 80,8%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в мясе бизона, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 11,0 мг 1,1%
Железо 2,8 мг 27,8%
Магний 21,0 мг 5,3%
Фосфор 194,0 мг 27,7%
Калий 328,0 мг 7,0%
Натрий 70,0 мг 5,4%
Цинк 4,6 мг 41,7%
Медь 0,1 мг 15,6%
Марганец н/д 0,0%
Селен 20,0 мкг 36,4%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться