FitAudit → продукты ⤵ Оленина — химический состав, пищевая ценность Оленина в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 120 кКал. Состав оленины: жиры — 2,42 г, белки — 22,96 г, углеводы — 0,00 г, вода — 73,57 г, зола — 1,16 г. Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 85,0 мг, трансжиров — н/д. Оленина — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г оленины содержатся 31% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 0%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 23,0 г 30,6% Жиры 2,4 г 2,9% Углеводы 0,0 г 0,0% Витамины Из жирорастворимых витаминов в оленине присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B6, B9 и B12. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 0,0 мкг 0,0% Бета-каротин 0,0 мкг 0,0% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D н/д 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E 0,2 мг 1,4% Витамин K 1,1 мкг 0,9% Витамин C 0,0 мг 0,0% Витамин B1 0,2 мг 18,3% Витамин B2 0,5 мг 36,9% Витамин B3 6,4 мг 39,8% Витамин B4 н/д 0,0% Витамин B5 н/д 0,0% Витамин B6 0,4 мг 28,5% Витамин B9 4,0 мкг 1,0% Витамин B12 6,3 мкг 262,9% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в оленине, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 5,0 мг 0,5% Железо 3,4 мг 34,0% Магний 23,0 мг 5,8% Фосфор 202,0 мг 28,9% Калий 318,0 мг 6,8% Натрий 51,0 мг 3,9% Цинк 2,1 мг 19,0% Медь 0,3 мг 28,1% Марганец 0,0 мг 1,8% Селен 9,7 мкг 17,6% Фтор н/д 0,0%