Содержание железа в мясе птицы (и субпродуктах)
Таблица содержания железа в продуктах из категории — мясо птицы (и субпродукты). На диаграмме показана процентная доля железа от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Печень гусиная сырая | 30,5 мг | 305,3% |
| 2 | Печень утиная сырая | 30,5 мг | 305,3% |
| 3 | Куриная печень жареная | 12,9 мг | 128,8% |
| 4 | Куриные сердца приготовленные | 9,0 мг | 90,3% |
| 5 | Фуа-гра консервированное | 5,5 мг | 55,0% |
| 6 | Страусиное мясо сырое, вырезка | 4,9 мг | 48,8% |
| 7 | Гусь запечённый | 2,8 мг | 28,3% |
| 8 | Утка (мясо утиное) запечённая (мясо без кожи) | 2,7 мг | 27,0% |
| 9 | Печень индейки тушёная | 1,8 мг | 17,9% |
| 10 | Бедро индейки (филе) запечённое | 1,4 мг | 14,3% |
| 11 | Фазан приготовленный | 1,4 мг | 14,3% |
| 12 | Курица жареная | 1,4 мг | 13,5% |
| 13 | Индейка запечённая (мясо и кожа целой тушки) | 1,1 мг | 10,9% |
| 14 | Куриные ножки запечённые (мясо с кожей) | 1,1 мг | 10,9% |
| 15 | Грудка индейки (филе) варёная | 0,7 мг | 7,1% |
| 16 | Голень индейки запечённая (без кожи) | 0,7 мг | 7,1% |
| 17 | Куриная грудка запечённая (без кожи) | 0,5 мг | 4,5% |