Семена мака — химический состав, пищевая ценность
Семена мака содержат
28,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
20% всей энергии из порции или
113 кКал.
Калорийность
— 525 кКал.
Состав семян мака:
жиры — 41,56 г,
белки — 17,99 г,
углеводы — 28,13 г,
вода — 5,95 г,
зола — 6,37 г.
Суммарное содержание
сахаров — 3,0 г,
клетчатки — 19,5 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Семена мака — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г семян мака содержатся 24% суточной нормы белка, жиров — 50% и углеводов — 9%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 18,0 г | 24,0% |
| Жиры | 41,6 г | 49,5% |
| Углеводы | 28,1 г | 9,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в семенах мака присутствует только витамин E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 1,8 мг | 12,1% |
| Витамин K | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин C | 1,0 мг | 1,1% |
| Витамин B1 | 0,9 мг | 71,2% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 7,7% |
| Витамин B3 | 0,9 мг | 5,6% |
| Витамин B4 | 8,8 мг | 1,8% |
| Витамин B5 | 0,3 мг | 6,5% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 19,0% |
| Витамин B9 | 82,0 мкг | 20,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в семенах мака, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 1 438,0 мг | 143,8% |
| Железо | 9,8 мг | 97,6% |
| Магний | 347,0 мг | 86,8% |
| Фосфор | 870,0 мг | 124,3% |
| Калий | 719,0 мг | 15,3% |
| Натрий | 26,0 мг | 2,0% |
| Цинк | 7,9 мг | 71,8% |
| Медь | 1,6 мг | 180,8% |
| Марганец | 6,7 мг | 291,6% |
| Селен | 13,5 мкг | 24,5% |
| Фтор | н/д | 0,0% |