Поиск продуктов

Семечки подсолнуха — химический состав, пищевая ценность

Семечки подсолнуха содержат 20,0 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 13% всей энергии из порции или 80 кКал. Калорийность — 584 кКал.
Состав семян подсолнуха:

жиры — 51,46 г, белки — 20,78 г, углеводы — 20,00 г, вода — 4,73 г, зола — 3,02 г.

Суммарное содержание сахаров — 2,6 г, клетчатки — 8,6 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д.

Семечки подсолнуха — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г семян подсолнуха содержатся 28% суточной нормы белка, жиров — 61% и углеводов — 7%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 20,8 г 27,7%
Жиры 51,5 г 61,3%
Углеводы 20,0 г 6,5%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в семенах подсолнуха присутствуют A, бета-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 3,0 мкг 0,3%
Бета-каротин 30,0 мкг 0,6%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 35,2 мг 240,9%
Витамин K 0,0 мкг 0,0%
Витамин C 1,4 мг 1,6%
Витамин B1 1,5 мг 123,3%
Витамин B2 0,4 мг 27,3%
Витамин B3 8,3 мг 52,1%
Витамин B4 55,1 мг 11,0%
Витамин B5 1,1 мг 22,6%
Витамин B6 1,3 мг 103,5%
Витамин B9 227,0 мкг 56,8%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в семенах подсолнуха, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 78,0 мг 7,8%
Железо 5,3 мг 52,5%
Магний 325,0 мг 81,3%
Фосфор 660,0 мг 94,3%
Калий 645,0 мг 13,7%
Натрий 9,0 мг 0,7%
Цинк 5,0 мг 45,5%
Медь 1,8 мг 200,0%
Марганец 2,0 мг 84,8%
Селен 53,0 мкг 96,4%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться