Каперсы — химический состав, пищевая ценность
Каперсы содержат
4,9 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
54% всей энергии из порции или
20 кКал.
Калорийность
— 23 кКал.
Состав каперсов:
жиры — 0,86 г,
белки — 2,36 г,
углеводы — 4,89 г,
вода — 83,85 г,
зола — 8,04 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,4 г,
клетчатки — 3,2 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Каперсы — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г каперсов содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 2,4 г | 3,1% |
| Жиры | 0,9 г | 1,0% |
| Углеводы | 4,9 г | 1,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в каперсах присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,0 мкг | 0,8% |
| Бета-каротин | 83,0 мкг | 1,7% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |