Поиск продуктов

Папоротник (побеги) — химический состав, пищевая ценность

Папоротник (побеги) содержит 5,5 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 50% всей энергии из порции или 22 кКал. Калорийность — 34 кКал.
Состав побегов папоротника:

жиры — 0,40 г, белки — 4,55 г, углеводы — 5,54 г, вода — 88,68 г, зола — 0,83 г.

Суммарное содержание сахаров — н/д, клетчатки — н/д, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Папоротник (побеги) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г побегов папоротника содержатся 6% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 4,6 г 6,1%
Жиры 0,4 г 0,5%
Углеводы 5,5 г 1,8%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в побегах папоротника присутствуют A, бета-каротин и альфа-каротин. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2 и B3 (PP).

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 181,0 мкг 20,1%
Бета-каротин 2 040,0 мкг 40,8%
Альфа-каротин 261,0 мкг 5,2%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E н/д 0,0%
Витамин K н/д 0,0%
Витамин C 26,6 мг 29,6%
Витамин B1 0,0 мг 1,7%
Витамин B2 0,2 мг 16,2%
Витамин B3 5,0 мг 31,1%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 н/д 0,0%
Витамин B6 н/д 0,0%
Витамин B9 н/д 0,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в побегах папоротника, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 32,0 мг 3,2%
Железо 1,3 мг 13,1%
Магний 34,0 мг 8,5%
Фосфор 101,0 мг 14,4%
Калий 370,0 мг 7,9%
Натрий 1,0 мг 0,1%
Цинк 0,8 мг 7,5%
Медь 0,3 мг 35,6%
Марганец 0,5 мг 22,2%
Селен н/д 0,0%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться