Папоротник (побеги) — химический состав, пищевая ценность
Папоротник (побеги) содержит
5,5 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
50% всей энергии из порции или
22 кКал.
Калорийность
— 34 кКал.
Состав побегов папоротника:
жиры — 0,40 г,
белки — 4,55 г,
углеводы — 5,54 г,
вода — 88,68 г,
зола — 0,83 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — н/д,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Папоротник (побеги) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г побегов папоротника содержатся 6% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 4,6 г | 6,1% |
| Жиры | 0,4 г | 0,5% |
| Углеводы | 5,5 г | 1,8% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в побегах папоротника присутствуют A, бета-каротин и альфа-каротин. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2 и B3 (PP).
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 181,0 мкг | 20,1% |
| Бета-каротин | 2 040,0 мкг | 40,8% |
| Альфа-каротин | 261,0 мкг | |