Опунция (листья) — химический состав, пищевая ценность
Опунция (листья) содержит
3,3 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
69% всей энергии из порции или
13 кКал.
Калорийность
— 16 кКал.
Состав листьев опунции:
жиры — 0,09 г,
белки — 1,32 г,
углеводы — 3,33 г,
вода — 94,12 г,
зола — 1,14 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,2 г,
клетчатки — 2,2 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Опунция (листья) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г листьев опунции содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,3 г | 1,8% |
| Жиры | 0,1 г | 0,1% |
| Углеводы | 3,3 г | 1,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в листьях опунции присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 23,0 мкг | 2,6% |
| Бета-каротин | 250,0 мкг | 5,0% |
| Альфа-каротин | 48,0 мкг | 1,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин K | 5,3 мкг | 4,4% |
| Витамин C | 9,3 мг | 10,3% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 1,0% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 3,2% |
| Витамин B3 | 0,4 мг | 2,6% |
| Витамин B4 | 7,3 мг | 1,5% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 3,3% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 5,4% |
| Витамин B9 | 3,0 мкг | 0,8% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в листьях опунции, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 164,0 мг | 16,4% |
| Железо | 0,6 мг | 5,9% |
| Магний | 52,0 мг | 13,0% |
| Фосфор | 16,0 мг | 2,3% |
| Калий | 257,0 мг | 5,5% |
| Натрий | 21,0 мг | 1,6% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,3% |
| Медь | 0,1 мг | 5,8% |
| Марганец | 0,5 мг | 19,9% |
| Селен | 0,7 мкг | 1,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |