Сельдерей — химический состав, пищевая ценность
Сельдерей содержит
3,0 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
70% всей энергии из порции или
12 кКал.
Калорийность
— 16 кКал.
Состав сельдерея:
жиры — 0,17 г,
белки — 0,69 г,
углеводы — 2,97 г,
вода — 95,43 г,
зола — 0,75 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,3 г,
клетчатки — 1,6 г,
крахмала — 0,0 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Сельдерей — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г сельдерея содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 0,7 г | 0,9% |
| Жиры | 0,2 г | 0,2% |
| Углеводы | 3,0 г | 1,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в сельдерее присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 22,0 мкг | 2,4% |
| Бета-каротин | 270,0 мкг | 5,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,3 мг | 1,8% |
| Витамин K | 29,3 мкг | 24,4% |
| Витамин C | 3,1 мг | 3,4% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 1,8% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 4,4% |
| Витамин B3 | 0,3 мг | 2,0% |
| Витамин B4 | 6,1 мг | 1,2% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 4,9% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 5,7% |
| Витамин B9 | 36,0 мкг | 9,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в сельдерее, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 40,0 мг | 4,0% |
| Железо | 0,2 мг | 2,0% |
| Магний | 11,0 мг | 2,8% |
| Фосфор | 24,0 мг | 3,4% |
| Калий | 260,0 мг | 5,5% |
| Натрий | 80,0 мг | 6,2% |
| Цинк | 0,1 мг | 1,2% |
| Медь | 0,0 мг | 3,9% |
| Марганец | 0,1 мг | 4,5% |
| Селен | 0,4 мкг | 0,7% |
| Фтор | 4,0 мкг | 0,1% |