Содержание полиненасыщенных жирных кислот в муке, отрубях и крахмале
Таблица процентного содержания полиненасыщенных жирных кислот в продуктах из категории — мука и отруби, крахмал.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Мука кунжутная | 16,26 г |
| Отруби рисовые необработанные термически | 7,46 г |
| Мука овсяная | 3,33 г |
| Отруби овсяные необработанные термически | 2,77 г |
| Мука пшённая | 2,62 г |
| Отруби пшеничные необработанные термически | 2,21 г |
| Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая | 1,76 г |
| Мука кукурузная белая (маса) | 1,72 г |
| Мука сорго цельнозерновая | 1,40 г |
| Мука цельнозерновая (пшеничная) | 1,17 г |
| Мука из бурого риса | 1,00 г |
| Мука ячменная солодовая | 0,95 г |
| Мука гречневая | 0,95 г |
| Мука подсолнечная | 0,87 г |
| Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | 0,81 г |
| Мука из тритикале | 0,79 г |
| Мука ячменная | 0,77 г |
| Мука кукурузная | 0,70 г |
| Мука ржаная | 0,58 г |
| Мука сорго | 0,48 г |
| Мука пшеничная универсальная | 0,41 г |
| Мука рисовая | 0,38 г |
| Мука арроурут | 0,05 г |
| Крахмал кукурузный | 0,03 г |