Поиск продуктов

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая — химический состав, пищевая ценность

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая содержит 76,9 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 83% всей энергии из порции или 307 кКал. Калорийность — 361 кКал.
Состав цельнозерновой жёлтой кукурузной муки:

жиры — 3,86 г, белки — 6,93 г, углеводы — 76,85 г, вода — 10,91 г, зола — 1,45 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,6 г, клетчатки — 7,3 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д.

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г цельнозерновой жёлтой кукурузной муки содержатся 9% суточной нормы белка, жиров — 5% и углеводов — 25%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 6,9 г 9,2%
Жиры 3,9 г 4,6%
Углеводы 76,9 г 24,8%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в цельнозерновой жёлтой кукурузной муке присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 11,0 мкг 1,2%
Бета-каротин 97,0 мкг 1,9%
Альфа-каротин 63,0 мкг 1,3%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,4 мг 2,9%
Витамин K 0,3 мкг 0,3%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,2 мг 20,5%
Витамин B2 0,1 мг 6,2%
Витамин B3 1,9 мг 11,9%
Витамин B4 21,6 мг 4,3%
Витамин B5 0,7 мг 13,2%
Витамин B6 0,4 мг 28,5%
Витамин B9 25,0 мкг 6,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в цельнозерновой жёлтой кукурузной муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 7,0 мг 0,7%
Железо 2,4 мг 23,8%
Магний 93,0 мг 23,3%
Фосфор 272,0 мг 38,9%
Калий 315,0 мг 6,7%
Натрий 5,0 мг 0,4%
Цинк 1,7 мг 15,7%
Медь 0,2 мг 25,6%
Марганец 0,5 мг 20,0%
Селен 15,4 мкг 28,0%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться