Содержание аспарагиновой кислоты в муке, отрубях и крахмале
Таблица содержания аспарагиновой кислоты в продуктах из категории — мука и отруби, крахмал. На диаграмме показана процентная доля аспарагиновой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Мука подсолнечная | 5,2 г | 42,3% |
| 2 | Мука кунжутная | 2,9 г | 23,4% |
| 3 | Отруби овсяные необработанные термически | 1,6 г | 12,9% |
| 4 | Отруби рисовые необработанные термически | 1,3 г | 10,7% |
| 5 | Отруби пшеничные необработанные термически | 1,1 г | 9,3% |
| 6 | Мука гречневая | 1,1 г | 8,8% |
| 7 | Мука из тритикале | 0,8 г | 6,5% |
| 8 | Мука ячменная солодовая | 0,8 г | 6,4% |
| 9 | Мука цельнозерновая (пшеничная) | 0,7 г | 5,9% |
| 10 | Мука пшённая | 0,7 г | 5,8% |
| 11 | Мука из бурого риса | 0,7 г | 5,5% |
| 12 | Мука ячменная | 0,7 г | 5,4% |
| 13 | Мука сорго цельнозерновая | 0,6 г | 4,6% |
| 14 | Мука рисовая | 0,5 г | 4,5% |
| 15 | Мука кукурузная белая (маса) | 0,5 г | 4,5% |
| 16 | Мука ржаная | 0,5 г | 4,1% |
| 17 | Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая | 0,5 г | 4,0% |
| 18 | Мука пшеничная универсальная | 0,4 г | 3,6% |
| 19 | Мука арроурут | 0,0 г | 0,4% |
| 20 | Крахмал кукурузный | 0,0 г | 0,2% |
| 21 | Мука овсяная | н/д | 0,0% |
| 22 | Мука кукурузная | н/д | 0,0% |
| 23 | Мука сорго | н/д | 0,0% |
| 24 | Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | н/д | 0,0% |