Мука из тритикале — химический состав, пищевая ценность
Мука из тритикале содержит
73,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
81% всей энергии из порции или
293 кКал.
Калорийность
— 338 кКал.
Состав муки из тритикале:
жиры — 1,81 г,
белки — 13,18 г,
углеводы — 73,14 г,
вода — 10,01 г,
зола — 1,85 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 14,6 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.
Мука из тритикале — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г муки из тритикале содержатся 18% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 24%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 13,2 г | 17,6% |
| Жиры | 1,8 г | 2,2% |
| Углеводы | 73,1 г | 23,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в муке из тритикале присутствует только витамин E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,9 мг | 6,2% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 31,5% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 10,2% |
| Витамин B3 | 2,9 мг | 17,9% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 2,2 мг | 43,3% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 31,0% |
| Витамин B9 | 74,0 мкг | 18,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в муке из тритикале, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 35,0 мг | 3,5% |
| Железо | 2,6 мг | 25,9% |
| Магний | 153,0 мг | 38,3% |
| Фосфор | 321,0 мг | 45,9% |
| Калий | 466,0 мг | 9,9% |
| Натрий | 2,0 мг | 0,2% |
| Цинк | 2,7 мг | 24,2% |
| Медь | 0,6 мг | 62,1% |
| Марганец | 4,2 мг | 182,0% |
| Селен | н/д | 0,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |