Поиск продуктов

Мука кукурузная белая (маса) — химический состав, пищевая ценность

Мука кукурузная белая (маса) содержит 76,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 82% всей энергии из порции или 306 кКал. Калорийность363 кКал.
Состав белой кукурузной муки:

жиры — 3,69 г, белки — 8,46 г, углеводы — 76,59 г, вода9,79 г, зола1,48 г.

Суммарное содержание сахаров1,6 г, клетчатки6,4 г, крахмала66,0 г.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжировн/д.

Мука кукурузная белая (маса) — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г белой кукурузной муки содержатся 11% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 25%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 8,5 г 11,3%
Жиры 3,7 г 4,4%
Углеводы 76,6 г 24,7%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в белой кукурузной муке присутствуют бета-каротин и E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 2,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,1 мг 0,8%
Витамин K 0,0 мкг 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,2 мг 18,6%
Витамин B2 0,1 мг 7,5%
Витамин B3 1,6 мг 10,2%
Витамин B4 8,6 мг 1,7%
Витамин B5 0,2 мг 3,8%
Витамин B6 0,5 мг 36,5%
Витамин B9 29,0 мкг 7,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в белой кукурузной муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 138,0 мг 13,8%
Железо 1,5 мг 14,7%
Магний 93,0 мг 23,3%
Фосфор 231,0 мг 33,0%
Калий 262,0 мг 5,6%
Натрий 5,0 мг 0,4%
Цинк 1,8 мг 16,4%
Медь 0,2 мг 23,2%
Марганец 0,4 мг 16,3%
Селен 10,5 мкг 19,1%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться