Содержание стеариновой кислоты в муке, отрубях и крахмале
Таблица процентного содержания стеариновой кислоты в продуктах из категории — мука и отруби, крахмал.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Мука кунжутная | 1,56 г |
| Отруби рисовые необработанные термически | 0,37 г |
| Мука овсяная | 0,09 г |
| Отруби овсяные необработанные термически | 0,07 г |
| Мука пшённая | 0,07 г |
| Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая | 0,06 г |
| Мука кукурузная белая (маса) | 0,06 г |
| Мука подсолнечная | 0,06 г |
| Мука из бурого риса | 0,05 г |
| Мука гречневая | 0,04 г |
| Мука сорго цельнозерновая | 0,04 г |
| Отруби пшеничные необработанные термически | 0,04 г |
| Мука из тритикале | 0,03 г |
| Мука рисовая | 0,03 г |
| Мука кукурузная | 0,03 г |
| Мука сорго | 0,03 г |
| Мука цельнозерновая (пшеничная) | 0,02 г |
| Мука ячменная солодовая | 0,02 г |
| Мука ячменная | 0,01 г |
| Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | 0,01 г |
| Мука пшеничная универсальная | 0,01 г |
| Мука ржаная | 0,01 г |
| Крахмал кукурузный | 0,00 г |
| Мука арроурут | 0,00 г |