Поиск продуктов

Мука гречневая — химический состав, пищевая ценность

Мука гречневая содержит 70,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 78% всей энергии из порции или 282 кКал. Калорийность335 кКал.
Состав гречневой муки:

жиры — 3,10 г, белки — 12,62 г, углеводы — 70,59 г, вода11,15 г, зола2,54 г.

Суммарное содержание сахаров2,6 г, клетчатки10,0 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжировн/д.

Мука гречневая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г гречневой муки содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 23%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 12,6 г 16,8%
Жиры 3,1 г 3,7%
Углеводы 70,6 г 22,8%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в гречневой муке присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,3 мг 2,2%
Витамин K 7,0 мкг 5,8%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,4 мг 34,8%
Витамин B2 0,2 мг 14,6%
Витамин B3 6,2 мг 38,4%
Витамин B4 54,2 мг 10,8%
Витамин B5 0,4 мг 8,8%
Витамин B6 0,6 мг 44,8%
Витамин B9 54,0 мкг 13,5%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в гречневой муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 41,0 мг 4,1%
Железо 4,1 мг 40,6%
Магний 251,0 мг 62,8%
Фосфор 337,0 мг 48,1%
Калий 577,0 мг 12,3%
Натрий 11,0 мг 0,8%
Цинк 3,1 мг 28,4%
Медь 0,5 мг 57,2%
Марганец 2,0 мг 88,3%
Селен 5,7 мкг 10,4%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться