Поиск продуктов

Мука ячменная солодовая — химический состав, пищевая ценность

Мука ячменная солодовая содержит 78,3 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 84% всей энергии из порции или 313 кКал. Калорийность — 361 кКал.
Состав ячменной солодовой муки:

жиры — 1,84 г, белки — 10,28 г, углеводы — 78,30 г, вода — 8,21 г, зола — 1,37 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,8 г, клетчатки — 7,1 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д.

Мука ячменная солодовая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г ячменной солодовой муки содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 25%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 10,3 г 13,7%
Жиры 1,8 г 2,2%
Углеводы 78,3 г 25,3%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в ячменной солодовой муке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 1,0 мкг 0,1%
Бета-каротин 11,0 мкг 0,2%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,6 мг 3,9%
Витамин K 2,2 мкг 1,8%
Витамин C 0,6 мг 0,7%
Витамин B1 0,3 мг 25,8%
Витамин B2 0,3 мг 23,7%
Витамин B3 5,6 мг 35,2%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,6 мг 11,5%
Витамин B6 0,7 мг 50,4%
Витамин B9 38,0 мкг 9,5%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в ячменной солодовой муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 37,0 мг 3,7%
Железо 4,7 мг 47,1%
Магний 97,0 мг 24,3%
Фосфор 303,0 мг 43,3%
Калий 224,0 мг 4,8%
Натрий 11,0 мг 0,8%
Цинк 2,1 мг 18,7%
Медь 0,3 мг 30,0%
Марганец 1,2 мг 51,9%
Селен 37,7 мкг 68,5%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться