Мука пшённая — химический состав, пищевая ценность
Мука пшённая содержит
75,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
79% всей энергии из порции или
300 кКал.
Калорийность
— 382 кКал.
Состав пшённой муки:
жиры — 4,25 г,
белки — 10,75 г,
углеводы — 75,12 г,
вода — 8,67 г,
зола — 1,21 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,7 г,
клетчатки — 3,5 г,
крахмала — 69,9 г.
Содержание холестерина — н/д,
трансжиров — 0,0 г.
Мука пшённая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г пшённой муки содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 5% и углеводов — 24%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 10,8 г | 14,3% |
| Жиры | 4,3 г | 5,1% |
| Углеводы | 75,1 г | 24,2% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в пшённой муке присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | н/д | 0,0% |
| Бета-каротин | ||