Поиск продуктов

Мука пшённая — химический состав, пищевая ценность

Мука пшённая содержит 75,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 79% всей энергии из порции или 300 кКал. Калорийность382 кКал.
Состав пшённой муки:

жиры — 4,25 г, белки — 10,75 г, углеводы — 75,12 г, вода8,67 г, зола1,21 г.

Суммарное содержание сахаров1,7 г, клетчатки3,5 г, крахмала69,9 г.

Содержание холестеринан/д, трансжиров0,0 г.

Мука пшённая — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г пшённой муки содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 5% и углеводов — 24%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 10,8 г 14,3%
Жиры 4,3 г 5,1%
Углеводы 75,1 г 24,2%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в пшённой муке присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A н/д 0,0%
Бета-каротин н/д 0,0%
Альфа-каротин н/д 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,1 мг 0,8%
Витамин K 0,8 мкг 0,7%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,4 мг 34,4%
Витамин B2 0,1 мг 5,6%
Витамин B3 6,0 мг 37,6%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 1,3 мг 25,3%
Витамин B6 0,4 мг 28,6%
Витамин B9 42,0 мкг 10,5%
Витамин B12 н/д 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в пшённой муке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 14,0 мг 1,4%
Железо 3,9 мг 39,4%
Магний 119,0 мг 29,8%
Фосфор 285,0 мг 40,7%
Калий 224,0 мг 4,8%
Натрий 4,0 мг 0,3%
Цинк 2,6 мг 23,9%
Медь 0,5 мг 59,4%
Марганец 1,0 мг 43,6%
Селен 32,7 мкг 59,5%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться