Перец чили красный острый — химический состав, пищевая ценность
Перец чили красный острый содержит
8,8 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
76% всей энергии из порции или
35 кКал.
Калорийность
— 40 кКал.
Состав острого красного перца чили:
жиры — 0,44 г,
белки — 1,87 г,
углеводы — 8,81 г,
вода — 88,02 г,
зола — 0,87 г.
Суммарное содержание
сахаров — 5,3 г,
клетчатки — 1,5 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Перец чили красный острый — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г острого красного перца чили содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 3%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,9 г | 2,5% |
| Жиры | 0,4 г | 0,5% |
| Углеводы | 8,8 г | 2,8% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в остром красном перце чили присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 48,0 мкг | 5,3% |
| Бета-каротин | 534,0 мкг | 10,7% |
| Альфа-каротин | 36,0 мкг | 0,7% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,7 мг | 4,7% |
| Витамин K | 14,0 мкг | 11,7% |
| Витамин C | 143,7 мг | 159,7% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 6,0% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 6,6% |
| Витамин B3 | 1,2 мг | 7,8% |
| Витамин B4 | 10,9 мг | 2,2% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 4,0% |
| Витамин B6 | 0,5 мг | 38,9% |
| Витамин B9 | 23,0 мкг | 5,8% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в остром красном перце чили, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 14,0 мг | 1,4% |
| Железо | 1,0 мг | 10,3% |
| Магний | 23,0 мг | 5,8% |
| Фосфор | 43,0 мг | 6,1% |
| Калий | 322,0 мг | 6,9% |
| Натрий | 9,0 мг | 0,7% |
| Цинк | 0,3 мг | 2,4% |
| Медь | 0,1 мг | 14,3% |
| Марганец | 0,2 мг | 8,1% |
| Селен | 0,5 мкг | 0,9% |
| Фтор | н/д | 0,0% |