Содержание глутаминовой кислоты в хлебе
Таблица содержания глутаминовой кислоты в продуктах из категории — хлеб, лепёшки и др.. На диаграмме показана процентная доля глутаминовой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Сухари панировочные | 4,1 г | 30,3% |
| 2 | Хлеб из овсяных отрубей | 3,2 г | 23,3% |
| 3 | Лаваш | 3,0 г | 22,3% |
| 4 | Хлеб из пшеничных отрубей | 2,8 г | 20,2% |
| 5 | Хлеб из рисовых отрубей | 2,7 г | 19,9% |
| 6 | Хлеб ржаной | 2,6 г | 19,1% |
| 7 | Хлеб овсяный | 2,4 г | 17,7% |
| 8 | Хлеб мультизерновой | 2,2 г | 16,1% |
| 9 | Хлебцы ржаные | 2,2 г | 15,9% |
| 10 | Блины | 1,3 г | 9,7% |
| 11 | Тортилья | 1,3 г | 9,2% |
| 12 | Булочки из сладкого дрожжевого теста | н/д | 0,0% |
| 13 | Хлебцы мультизерновые | н/д | 0,0% |
| 14 | Хлеб белый пшеничный | н/д | 0,0% |
| 15 | Хлеб из пророщенной пшеницы | н/д | 0,0% |
| 16 | Хлеб пшеничный цельнозерновой | н/д | 0,0% |
| 17 | Лепёшка паратха | н/д | 0,0% |
| 18 | Лепёшка наан индийская пшеничная лепёшка | н/д | 0,0% |
| 19 | Фокачча | н/д | 0,0% |