Содержание мононенасыщенных жирных кислот в муке, отрубях и крахмале
Таблица процентного содержания мононенасыщенных жирных кислот в продуктах из категории — мука и отруби, крахмал.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Мука кунжутная | 14,01 г |
| Отруби рисовые необработанные термически | 7,55 г |
| Мука овсяная | 2,87 г |
| Отруби овсяные необработанные термически | 2,38 г |
| Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая | 1,02 г |
| Мука из бурого риса | 1,01 г |
| Мука кукурузная белая (маса) | 1,00 г |
| Мука гречневая | 0,95 г |
| Мука сорго цельнозерновая | 0,94 г |
| Мука пшённая | 0,92 г |
| Отруби пшеничные необработанные термически | 0,64 г |
| Мука рисовая | 0,44 г |
| Мука сорго | 0,39 г |
| Мука цельнозерновая (пшеничная) | 0,28 г |
| Мука кукурузная | 0,27 г |
| Мука ячменная солодовая | 0,25 г |
| Мука подсолнечная | 0,25 г |
| Мука ячменная | 0,21 г |
| Мука из тритикале | 0,18 г |
| Мука ржаная | 0,16 г |
| Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | 0,16 г |
| Мука пшеничная универсальная | 0,09 г |
| Крахмал кукурузный | 0,02 г |
| Мука арроурут | 0,00 г |