Куриная голень тушёная или варёная — химический состав, пищевая ценность
Куриная голень тушёная или варёная в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 204 кКал.
Состав варёной или тушёной куриной голени:
жиры — 10,64 г,
белки — 25,32 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 65,12 г,
зола — 0,82 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 83,0 мг,
трансжиров — н/д.
Куриная голень тушёная или варёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г варёной или тушёной куриной голени содержатся 34% суточной нормы белка, жиров — 13% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 25,3 г | 33,8% |
| Жиры | 10,6 г | 12,7% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в варёной или тушёной куриной голени присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 27,0 мкг | 3,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,1 мкг | 0,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,1 мкг | 0,6% |
| Витамин E | 0,3 мг | 1,8% |
| Витамин K | 4,0 мкг | 3,3% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 4,2% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 14,6% |
| Витамин B3 | 4,2 мг | 26,3% |
| Витамин B4 | 59,2 мг | 11,8% |
| Витамин B5 | 0,9 мг | 17,2% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 14,6% |
| Витамин B9 | 7,0 мкг | 1,8% |
| Витамин B12 | 0,2 мкг | 9,2% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в варёной или тушёной куриной голени, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 11,0 мг | 1,1% |
| Железо | 1,3 мг | 13,3% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 141,0 мг | 20,1% |
| Калий | 184,0 мг | 3,9% |
| Натрий | 76,0 мг | 5,8% |
| Цинк | 2,7 мг | 24,1% |
| Медь | 0,1 мг | 7,9% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,8% |
| Селен | 17,0 мкг | 30,9% |
| Фтор | н/д | 0,0% |