Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная — химический состав, пищевая ценность
Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная в своём составе не содержит углеводов.
Калорийность
— 169 кКал.
Состав тушёной или варёной куриной голени без кожи:
жиры — 5,71 г,
белки — 27,50 г,
углеводы — 0,00 г,
вода — 67,58 г,
зола — 0,91 г.
Суммарное содержание
сахаров — 0,0 г,
клетчатки — 0,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 88,0 мг,
трансжиров — н/д.
Куриная голень (без кожи) тушёная или варёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г тушёной или варёной куриной голени без кожи содержатся 37% суточной нормы белка, жиров — 7% и углеводов — 0%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 27,5 г | 36,7% |
| Жиры | 5,7 г | 6,8% |
| Углеводы | 0,0 г | 0,0% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в тушёной или варёной куриной голени без кожи присутствуют A, D, D3, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 17,0 мкг | 1,9% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,1 мкг | 0,7% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | 0,1 мкг | 0,6% |
| Витамин E | 0,3 мг | 1,8% |
| Витамин K | 3,4 мкг | 2,8% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 4,5% |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 16,4% |
| Витамин B3 | 4,3 мг | 26,9% |
| Витамин B4 | 73,1 мг | 14,6% |
| Витамин B5 | 1,0 мг | 19,2% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 17,7% |
| Витамин B9 | 8,0 мкг | 2,0% |
| Витамин B12 | 0,2 мкг | 10,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в тушёной или варёной куриной голени без кожи, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 11,0 мг | 1,1% |
| Железо | 1,4 мг | 13,7% |
| Магний | 21,0 мг | 5,3% |
| Фосфор | 150,0 мг | 21,4% |
| Калий | 199,0 мг | 4,2% |
| Натрий | 80,0 мг | 6,2% |
| Цинк | 3,0 мг | 27,5% |
| Медь | 0,1 мг | 8,6% |
| Марганец | 0,0 мг | 0,8% |
| Селен | 18,0 мкг | 32,7% |
| Фтор | н/д | 0,0% |