Содержание насыщенных жирных кислот в муке, отрубях и крахмале
Таблица процентного содержания насыщенных жирных кислот в продуктах из категории — мука и отруби, крахмал.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Мука кунжутная | 5,20 г |
| Отруби рисовые необработанные термически | 4,17 г |
| Мука овсяная | 1,61 г |
| Отруби овсяные необработанные термически | 1,33 г |
| Мука гречневая | 0,68 г |
| Отруби пшеничные необработанные термически | 0,63 г |
| Мука из бурого риса | 0,56 г |
| Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая | 0,54 г |
| Мука пшённая | 0,54 г |
| Мука кукурузная белая (маса) | 0,53 г |
| Мука сорго цельнозерновая | 0,53 г |
| Мука цельнозерновая (пшеничная) | 0,43 г |
| Мука ячменная солодовая | 0,39 г |
| Мука рисовая | 0,39 г |
| Мука ячменная | 0,34 г |
| Мука из тритикале | 0,32 г |
| Мука сорго | 0,30 г |
| Глютен (клейковина пшеничная) в сухом виде | 0,27 г |
| Мука кукурузная | 0,17 г |
| Мука пшеничная универсальная | 0,16 г |
| Мука ржаная | 0,15 г |
| Мука подсолнечная | 0,14 г |
| Мука арроурут | 0,02 г |
| Крахмал кукурузный | 0,01 г |