Кускус — химический состав, пищевая ценность
Кускус содержит
77,4 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
84% всей энергии из порции или
310 кКал.
Калорийность
— 376 кКал.
Состав кускуса:
жиры — 0,64 г,
белки — 12,76 г,
углеводы — 77,43 г,
вода — 8,56 г,
зола — 0,62 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 5,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.
Кускус — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кускуса содержатся 17% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 25%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 12,8 г | 17,0% |
| Жиры | 0,6 г | 0,8% |
| Углеводы | 77,4 г | 25,0% |
Витамины
В кускусе отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 13,6% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 6,0% |
| Витамин B3 | 3,5 мг | 21,8% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | 1,2 мг | 24,9% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 8,5% |
| Витамин B9 | 20,0 мкг | 5,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кускусе, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 24,0 мг | 2,4% |
| Железо | 1,1 мг | 10,8% |
| Магний | 44,0 мг | 11,0% |
| Фосфор | 170,0 мг | 24,3% |
| Калий | 166,0 мг | 3,5% |
| Натрий | 10,0 мг | 0,8% |
| Цинк | 0,8 мг | 7,5% |
| Медь | 0,2 мг | 27,4% |
| Марганец | 0,8 мг | 33,9% |
| Селен | н/д | 0,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |