Гречка — химический состав, пищевая ценность
Гречка содержит
75,0 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
81% всей энергии из порции или
300 кКал.
Калорийность
— 346 кКал.
Состав гречки:
жиры — 2,71 г,
белки — 11,73 г,
углеводы — 74,95 г,
вода — 8,41 г,
зола — 2,20 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 10,3 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.
Гречка — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г гречки содержатся 16% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов — 24%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 11,7 г | 15,6% |
| Жиры | 2,7 г | 3,2% |
| Углеводы | 75,0 г | 24,2% |
Витамины
В гречке отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
| Витамин B1 | 0,2 мг | 18,7% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 20,8% |
| Витамин B3 | 5,1 мг | 32,1% |
| Витамин B4 | 54,2 мг | 10,8% |
| Витамин B5 | 1,2 мг | 24,7% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 27,2% |
| Витамин B9 | 42,0 мкг | 10,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в гречке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 17,0 мг | 1,7% |
| Железо | 2,5 мг | 24,7% |
| Магний | 221,0 мг | 55,3% |
| Фосфор | 319,0 мг | 45,6% |
| Калий | 320,0 мг | 6,8% |
| Натрий | 11,0 мг | 0,8% |
| Цинк | 2,4 мг | 22,0% |
| Медь | 0,6 мг | 69,3% |
| Марганец | 1,6 мг | 70,3% |
| Селен | 8,4 мкг | 15,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |