Крахмал кукурузный — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот кукурузного крахмала показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,001 г | 0,1% |
| Треонин | 0,009 г | 0,4% |
| Изолейцин | 0,010 г | 0,5% |
| Лейцин | 0,036 г | 0,8% |
| Лизин | 0,006 г | 0,1% |
| Метионин | 0,006 г | 0,3% |
| Цистин | 0,006 г | 0,3% |
| Фенилаланин | 0,013 г | 0,3% |
| Тирозин | 0,010 г | 0,2% |
| Валин | 0,014 г | 0,6% |
| Аргинин | 0,012 г | 0,2% |
| Гистидин | 0,008 г | 0,4% |
| Аланин | 0,019 г | 0,3% |
| Аспарагиновая | 0,020 г | 0,2% |
| Глутаминовая | 0,053 г | 0,4% |
| Глицин | 0,009 г | 0,3% |
| Пролин | 0,024 г | 0,5% |
| Серин | 0,012 г | 0,1% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (0,036 г), изолейцин (0,010 г) и валин (0,014 г) — суммарное содержание 0,060 г в 100 г кукурузного крахмала.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,009 г), аргинин (0,012 г) и метионин (0,006 г) — в сумме составляют 0,027 г на 100 г кукурузного крахмала.