Содержание мононенасыщенных жирных кислот в сое и соевых продуктах
Таблица процентного содержания мононенасыщенных жирных кислот в продуктах из категории — соя и соевые продукты.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Масло соевое | 22,78 г |
| Темпе | 3,21 г |
| Соевые бобы варёные (зрелые) | 1,98 г |
| Сыр тофу ферментированный (fuyu) | 1,77 г |
| Соевые бобы пророщенные в свежем виде | 1,52 г |
| Соевый сыр тофу сухой | 1,32 г |
| Эдамаме приготовленные | 1,28 г |
| Сыр тофу твердый (полотняный) | 1,13 г |
| Соевый протеин (изолят) порошок | 0,65 г |
| Соевый жмых | 0,41 г |
| Соевый протеин (концентрат) порошок | 0,08 г |
| Соевый соус (гидролизованный) | 0,06 г |
| Соевый соус (тамари, tamari) | 0,02 г |