Содержание аспарагиновой кислоты в сое и соевых продуктах
Таблица содержания аспарагиновой кислоты в продуктах из категории — соя и соевые продукты. На диаграмме показана процентная доля аспарагиновой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Соевый протеин (изолят) порошок | 10,2 г | 83,6% |
| 2 | Соевый протеин (концентрат) порошок | 7,2 г | 59,4% |
| 3 | Соевый жмых | 5,7 г | 46,3% |
| 4 | Соевые бобы варёные (зрелые) | 2,1 г | 17,2% |
| 5 | Темпе | 2,0 г | 16,4% |
| 6 | Соевые бобы пророщенные в свежем виде | 1,8 г | 14,5% |
| 7 | Эдамаме приготовленные | 1,3 г | 11,0% |
| 8 | Соевый сыр тофу сухой | 1,2 г | 9,6% |
| 9 | Сыр тофу твердый (полотняный) | 1,1 г | 8,7% |
| 10 | Сыр тофу ферментированный (fuyu) | 0,9 г | 7,4% |
| 11 | Соевый соус (тамари, tamari) | 0,9 г | 7,2% |
| 12 | Масло соевое | 0,0 г | 0,0% |
| 13 | Соевый соус (гидролизованный) | н/д | 0,0% |