Кервель ажурный — химический состав, пищевая ценность
Кервель ажурный содержит
49,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
60% всей энергии из порции или
196 кКал.
Калорийность
— 237 кКал.
Состав кервеля ажурного:
жиры — 3,90 г,
белки — 23,20 г,
углеводы — 49,10 г,
вода — 7,20 г,
зола — 16,60 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 11,3 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Кервель ажурный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кервеля ажурного содержатся 31% суточной нормы белка, жиров — 5% и углеводов — 16%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 23,2 г | 30,9% |
| Жиры | 3,9 г | 4,6% |
| Углеводы | 49,1 г | 15,8% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в кервеле ажурном присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 293,0 мкг | 32,6% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 50,0 мг | 55,6% |
| Витамин B1 | 0,4 мг | 31,7% |
| Витамин B2 | 0,7 мг | 52,3% |
| Витамин B3 | 5,4 мг | 33,8% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | н/д | 0,0% |
| Витамин B6 | 0,9 мг | 71,5% |
| Витамин B9 | 274,0 мкг | 68,5% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кервеле ажурном, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 1 346,0 мг | 134,6% |
| Железо | 32,0 мг | 319,5% |
| Магний | 130,0 мг | 32,5% |
| Фосфор | 450,0 мг | 64,3% |
| Калий | 4 740,0 мг | 100,9% |
| Натрий | 83,0 мг | 6,4% |
| Цинк | 8,8 мг | 80,0% |
| Медь | 0,4 мг | 48,9% |
| Марганец | 2,1 мг | 91,3% |
| Селен | 29,3 мкг | 53,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |