FitAudit → продукты ⤵ Шалфей — химический состав, пищевая ценность Шалфей содержит 60,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 243 кКал. Калорийность — 315 кКал. Состав шалфея: жиры — 12,75 г, белки — 10,63 г, углеводы — 60,73 г, вода — 7,96 г, зола — 7,95 г. Суммарное содержание сахаров — 1,7 г, клетчатки — 40,3 г, крахмала — н/д. Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д. Шалфей — белки, жиры, углеводы (БЖУ) В 100 г шалфея содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 15% и углеводов — 20%. БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Белки 10,6 г 14,2% Жиры 12,8 г 15,2% Углеводы 60,7 г 19,6% Витамины Из жирорастворимых витаминов в шалфее присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9. Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Витамин A 295,0 мкг 32,8% Бета-каротин 3 485,0 мкг 69,7% Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0% Витамин D 0,0 мкг 0,0% Витамин D2 н/д 0,0% Витамин D3 н/д 0,0% Витамин E 7,5 мг 51,2% Витамин K 1 714,5 мкг 1 428,8% Витамин C 32,4 мг 36,0% Витамин B1 0,8 мг 62,8% Витамин B2 0,3 мг 25,8% Витамин B3 5,7 мг 35,8% Витамин B4 43,6 мг 8,7% Витамин B5 н/д 0,0% Витамин B6 2,7 мг 206,9% Витамин B9 274,0 мкг 68,5% Витамин B12 0,0 мкг 0,0% Жирорастворимые Водорастворимые Минеральный состав Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шалфее, представлено в таблице с помощью диаграмм. Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г Кальций 1 652,0 мг 165,2% Железо 28,1 мг 281,2% Магний 428,0 мг 107,0% Фосфор 91,0 мг 13,0% Калий 1 070,0 мг 22,8% Натрий 11,0 мг 0,8% Цинк 4,7 мг 42,7% Медь 0,8 мг 84,1% Марганец 3,1 мг 136,2% Селен 3,7 мкг 6,7% Фтор н/д 0,0%
