Луковый порошок — химический состав, пищевая ценность
Луковый порошок содержит
79,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
87% всей энергии из порции или
316 кКал.
Калорийность
— 341 кКал.
Состав лукового порошка:
жиры — 1,04 г,
белки — 10,41 г,
углеводы — 79,12 г,
вода — 5,39 г,
зола — 4,04 г.
Суммарное содержание
сахаров — 6,6 г,
клетчатки — 15,2 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Луковый порошок — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г лукового порошка содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 26%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 10,4 г | 13,9% |
| Жиры | 1,0 г | 1,2% |
| Углеводы | 79,1 г | 25,5% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в луковом порошке присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,3 мг | 1,8% |
| Витамин K | 4,1 мкг | 3,4% |
| Витамин C | 23,4 мг | 26,0% |
| Витамин B1 | 0,5 мг | 38,1% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 6,2% |
| Витамин B3 | 0,3 мг | 2,0% |
| Витамин B4 | 39,0 мг | 7,8% |
| Витамин B5 | 0,7 мг | 14,6% |
| Витамин B6 | 0,7 мг | 55,2% |
| Витамин B9 | 64,0 мкг | 16,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в луковом порошке, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 384,0 мг | 38,4% |
| Железо | 3,9 мг | 39,0% |
| Магний | 113,0 мг | 28,3% |
| Фосфор | 322,0 мг | 46,0% |
| Калий | 985,0 мг | 21,0% |
| Натрий | 73,0 мг | 5,6% |
| Цинк | 4,1 мг | 36,8% |
| Медь | 0,6 мг | 65,6% |
| Марганец | 1,3 мг | 56,5% |
| Селен | 14,3 мкг | 26,0% |
| Фтор | н/д | 0,0% |