Капуста пекинская — химический состав, пищевая ценность
Капуста пекинская содержит
2,2 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
53% всей энергии из порции или
9 кКал.
Калорийность
— 13 кКал.
Состав пекинской капусты:
жиры — 0,20 г,
белки — 1,50 г,
углеводы — 2,18 г,
вода — 95,32 г,
зола — 0,80 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,2 г,
клетчатки — 1,0 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Капуста пекинская — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г пекинской капусты содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,5 г | 2,0% |
| Жиры | 0,2 г | 0,2% |
| Углеводы | 2,2 г | 0,7% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в пекинской капусте присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 223,0 мкг | 24,8% |
| Бета-каротин | 2 681,0 мкг | 53,6% |
| Альфа-каротин | 1,0 мкг | |