Капуста квашеная — химический состав, пищевая ценность
Капуста квашеная содержит
4,3 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
77% всей энергии из порции или
17 кКал.
Калорийность
— 19 кКал.
Состав квашеной капусты:
жиры — 0,14 г,
белки — 0,91 г,
углеводы — 4,28 г,
вода — 92,52 г,
зола — 2,15 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,8 г,
клетчатки — 2,9 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Капуста квашеная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г квашеной капусты содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 1%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 0,9 г | 1,2% |
| Жиры | 0,1 г | 0,2% |
| Углеводы | 4,3 г | 1,4% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в квашеной капусте присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|