Брюссельская капуста варёная — химический состав, пищевая ценность
Брюссельская капуста варёная содержит
7,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
65% всей энергии из порции или
28 кКал.
Калорийность
— 36 кКал.
Состав варёной брюссельской капусты:
жиры — 0,50 г,
белки — 2,55 г,
углеводы — 7,10 г,
вода — 88,90 г,
зола — 0,95 г.
Суммарное содержание
сахаров — 1,7 г,
клетчатки — 2,6 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Брюссельская капуста варёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г варёной брюссельской капусты содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 2,6 г | 3,4% |
| Жиры | 0,5 г | 0,6% |
| Углеводы | 7,1 г | 2,3% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в варёной брюссельской капусте присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 39,0 мкг | 4,3% |
| Бета-каротин | 465,0 мкг | 9,3% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,4 мг | 2,9% |
| Витамин K | 140,3 мкг | 116,9% |
| Витамин C | 62,0 мг | 68,9% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 8,9% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 6,2% |
| Витамин B3 | 0,6 мг | 3,8% |
| Витамин B4 | 40,6 мг | 8,1% |
| Витамин B5 | 0,3 мг | 5,0% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 13,7% |
| Витамин B9 | 60,0 мкг | 15,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в варёной брюссельской капусте, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 36,0 мг | 3,6% |
| Железо | 1,2 мг | 12,0% |
| Магний | 20,0 мг | 5,0% |
| Фосфор | 56,0 мг | 8,0% |
| Калий | 317,0 мг | 6,7% |
| Натрий | 21,0 мг | 1,6% |
| Цинк | 0,3 мг | 3,0% |
| Медь | 0,1 мг | 9,2% |
| Марганец | 0,2 мг | 9,9% |
| Селен | 1,5 мкг | 2,7% |
| Фтор | н/д | 0,0% |