Васаби — химический состав, пищевая ценность
Васаби содержит
23,5 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
79% всей энергии из порции или
94 кКал.
Калорийность
— 109 кКал.
Состав васаби:
жиры — 0,63 г,
белки — 4,80 г,
углеводы — 23,54 г,
вода — 69,11 г,
зола — 1,92 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 7,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Васаби — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г васаби содержатся 6% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 8%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 4,8 г | 6,4% |
| Жиры | 0,6 г | 0,8% |
| Углеводы | 23,5 г | 7,6% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в васаби присутствуют A и бета-каротин. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 21,0 мкг | 0,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |