Брюква — химический состав, пищевая ценность
Брюква содержит
8,6 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
87% всей энергии из порции или
34 кКал.
Калорийность
— 37 кКал.
Состав брюквы:
жиры — 0,16 г,
белки — 1,08 г,
углеводы — 8,62 г,
вода — 89,43 г,
зола — 0,71 г.
Суммарное содержание
сахаров — 4,5 г,
клетчатки — 2,3 г,
крахмала — 0,4 г.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Брюква — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г брюквы содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 3%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,1 г | 1,4% |
| Жиры | 0,2 г | 0,2% |
| Углеводы | 8,6 г | 2,8% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в брюкве присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
| Бета-каротин | 1,0 мкг | 0,0% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | |