Свекла — химический состав, пищевая ценность
Свекла содержит
9,6 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
83% всей энергии из порции или
38 кКал.
Калорийность
— 43 кКал.
Состав свеклы:
жиры — 0,17 г,
белки — 1,61 г,
углеводы — 9,56 г,
вода — 87,58 г,
зола — 1,08 г.
Суммарное содержание
сахаров — 6,8 г,
клетчатки — 2,8 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Свекла — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г свеклы содержатся 2% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 3%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 1,6 г | 2,1% |
| Жиры | 0,2 г | 0,2% |
| Углеводы | 9,6 г | 3,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в свекле присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 2,0 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 20,0 мкг | 0,4% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | 0,0 мг | 0,3% |
| Витамин K | 0,2 мкг | 0,2% |
| Витамин C | 4,9 мг | 5,4% |
| Витамин B1 | 0,0 мг | 2,6% |
| Витамин B2 | 0,0 мг | 3,1% |
| Витамин B3 | 0,3 мг | 2,1% |
| Витамин B4 | 6,0 мг | 1,2% |
| Витамин B5 | 0,2 мг | 3,1% |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 5,2% |
| Витамин B9 | 109,0 мкг | 27,3% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свекле, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 16,0 мг | 1,6% |
| Железо | 0,8 мг | 8,0% |
| Магний | 23,0 мг | 5,8% |
| Фосфор | 40,0 мг | 5,7% |
| Калий | 325,0 мг | 6,9% |
| Натрий | 78,0 мг | 6,0% |
| Цинк | 0,4 мг | 3,2% |
| Медь | 0,1 мг | 8,3% |
| Марганец | 0,3 мг | 14,3% |
| Селен | 0,7 мкг | 1,3% |
| Фтор | н/д | 0,0% |