Поиск продуктов

Шалфей — химический состав, пищевая ценность

Шалфей содержит 60,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 243 кКал. Калорийность315 кКал.
Состав шалфея:

жиры — 12,75 г, белки — 10,63 г, углеводы — 60,73 г, вода7,96 г, зола7,95 г.

Суммарное содержание сахаров1,7 г, клетчатки40,3 г, крахмалан/д.

Содержание холестерина0,0 мг, трансжировн/д.

Шалфей — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г шалфея содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 15% и углеводов — 20%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 10,6 г 14,2%
Жиры 12,8 г 15,2%
Углеводы 60,7 г 19,6%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в шалфее присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 295,0 мкг 32,8%
Бета-каротин 3 485,0 мкг 69,7%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 7,5 мг 51,2%
Витамин K 1 714,5 мкг 1 428,8%
Витамин C 32,4 мг 36,0%
Витамин B1 0,8 мг 62,8%
Витамин B2 0,3 мг 25,8%
Витамин B3 5,7 мг 35,8%
Витамин B4 43,6 мг 8,7%
Витамин B5 н/д 0,0%
Витамин B6 2,7 мг 206,9%
Витамин B9 274,0 мкг 68,5%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шалфее, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 1 652,0 мг 165,2%
Железо 28,1 мг 281,2%
Магний 428,0 мг 107,0%
Фосфор 91,0 мг 13,0%
Калий 1 070,0 мг 22,8%
Натрий 11,0 мг 0,8%
Цинк 4,7 мг 42,7%
Медь 0,8 мг 84,1%
Марганец 3,1 мг 136,2%
Селен 3,7 мкг 6,7%
Фтор н/д 0,0%
Наверх
Вернуться