Содержание глутаминовой кислоты в субпродуктах
Таблица содержания глутаминовой кислоты в продуктах из категории — субпродукты. На диаграмме показана процентная доля глутаминовой кислоты от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Свиное сердце варёное или тушёное | 3,8 г | 27,8% |
| 2 | Говяжья печень тушёная или жареная | 3,7 г | 26,9% |
| 3 | Свиная печень жареная или тушёная | 3,4 г | 24,9% |
| 4 | Свиная селезёнка приготовленная | 3,2 г | 23,8% |
| 5 | Свиной язык отварной | 3,0 г | 22,3% |
| 6 | Свиные почки тушёные | 3,0 г | 22,3% |
| 7 | Свиная поджелудочная железа приготовленная | 2,3 г | 17,3% |
| 8 | Свиной хвост приготовленный | 2,2 г | 16,1% |
| 9 | Говяжье лёгкое отварное или тушёное | 2,2 г | 16,0% |
| 10 | Свиные уши варёные | 2,0 г | 14,8% |
| 11 | Свиное лёгкое варёное | 1,7 г | 12,7% |
| 12 | Говяжий мозг жареный | 1,5 г | 11,3% |
| 13 | Свиной мозг приготовленный | 1,4 г | 10,4% |
| 14 | Говяжье сердце отварное | н/д | 0,0% |
| 15 | Говяжьи почки варёные | н/д | 0,0% |
| 16 | Свиной желудок отварной | н/д | 0,0% |
| 17 | Свиные кишки приготовленные | н/д | 0,0% |
| 18 | Свиные ножки отварные | н/д | 0,0% |
| 19 | Говяжий рубец отварной | н/д | 0,0% |
| 20 | Говяжий язык отварной | н/д | 0,0% |