Перец душистый — химический состав, пищевая ценность
Перец душистый содержит
72,1 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
74% всей энергии из порции или
288 кКал.
Калорийность
— 263 кКал.
Состав душистого перца:
жиры — 8,69 г,
белки — 6,09 г,
углеводы — 72,12 г,
вода — 8,46 г,
зола — 4,65 г.
Суммарное содержание
сахаров — н/д,
клетчатки — 21,6 г,
крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — 0,0 г.
Перец душистый — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г душистого перца содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 10% и углеводов — 23%.
| БЖУ, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Белки | 6,1 г | 8,1% |
| Жиры | 8,7 г | 10,3% |
| Углеводы | 72,1 г | 23,3% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в душистом перце присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B6 и B9.
| Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Витамин A | 27,0 мкг | 3,0% |
| Бета-каротин | н/д | 0,0% |
| Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
| Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин D2 | н/д | 0,0% |
| Витамин D3 | н/д | 0,0% |
| Витамин E | н/д | 0,0% |
| Витамин K | н/д | 0,0% |
| Витамин C | 39,2 мг | 43,6% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 8,4% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 4,8% |
| Витамин B3 | 2,9 мг | 17,9% |
| Витамин B4 | н/д | 0,0% |
| Витамин B5 | н/д | 0,0% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 16,2% |
| Витамин B9 | 36,0 мкг | 9,0% |
| Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
| Жирорастворимые Водорастворимые |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в душистом перце, представлено в таблице с помощью диаграмм.
| Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Кальций | 661,0 мг | 66,1% |
| Железо | 7,1 мг | 70,6% |
| Магний | 135,0 мг | 33,8% |
| Фосфор | 113,0 мг | 16,1% |
| Калий | 1 044,0 мг | 22,2% |
| Натрий | 77,0 мг | 5,9% |
| Цинк | 1,0 мг | 9,2% |
| Медь | 0,6 мг | 61,4% |
| Марганец | 2,9 мг | 128,0% |
| Селен | 2,7 мкг | 4,9% |
| Фтор | н/д | 0,0% |