Тунец — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот тунца показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,209 г | 26,1% |
| Треонин | 0,817 г | 34,0% |
| Изолейцин | 0,858 г | 42,9% |
| Лейцин | 1,514 г | 32,9% |
| Лизин | 1,711 г | 41,7% |
| Метионин | 0,551 г | 30,6% |
| Цистин | 0,200 г | 11,1% |
| Фенилаланин | 0,727 г | 16,5% |
| Тирозин | 0,629 г | 14,3% |
| Валин | 0,959 г | 38,4% |
| Аргинин | 1,115 г | 18,3% |
| Гистидин | 0,548 г | 26,1% |
| Аланин | 1,127 г | 17,1% |
| Аспарагиновая | 1,907 г | 15,6% |
| Глутаминовая | 2,780 г | 20,4% |
| Глицин | 0,894 г | 25,5% |
| Пролин | 0,659 г | 14,6% |
| Серин | 0,760 г | 9,2% |
BCAA Аминокислоты — комплекс из трех незаменимых аминокислот: лейцин (1,514 г), изолейцин (0,858 г) и валин (0,959 г) — суммарное содержание 3,331 г в 100 г тунца.
Креатин — важное для спортсменов вещество, может синтезироваться организмом самостоятельно из 3-х аминокислот: глицин (0,894 г), аргинин (1,115 г) и метионин (0,551 г) — в сумме составляют 2,560 г на 100 г тунца.