Угорь запечённый или копчёный — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот запечённого или копчёного угря показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,265 г | 33,1% |
| Треонин | 1,037 г | 43,2% |
| Изолейцин | 1,090 г | 54,5% |
| Лейцин | 1,922 г | 41,8% |
| Лизин | 2,171 г | 53,0% |
| Метионин | 0,700 г | 38,9% |
| Цистин | 0,253 г | 14,1% |
| Фенилаланин | 0,923 г | 21,0% |
| Тирозин | 0,798 г | 18,1% |
| Валин | 1,218 г | 48,7% |
| Аргинин | 1,415 г | 23,2% |
| Гистидин | 0,696 г | 33,1% |
| Аланин | 1,430 г | 21,7% |