Зубатка запечённая — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот запечённой зубатки показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,251 г | 31,4% |
| Треонин | 0,984 г | 41,0% |
| Изолейцин | 1,034 г | 51,7% |
| Лейцин | 1,824 г | 39,7% |
| Лизин | 2,061 г | 50,3% |
| Метионин | 0,664 г | 36,9% |
| Цистин | 0,241 г | 13,4% |
| Фенилаланин | 0,876 г | 19,9% |
| Тирозин | 0,757 г | 17,2% |
| Валин | 1,156 г | 46,2% |
| Аргинин | 1,343 г | 22,0% |
| Гистидин | 0,661 г | 31,5% |
| Аланин | 1,357 г | 20,6% |