Мерланг — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот мерланга показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,205 г | 25,6% |
| Треонин | 0,803 г | 33,5% |
| Изолейцин | 0,844 г | 42,2% |
| Лейцин | 1,488 г | 32,3% |
| Лизин | 1,682 г | 41,0% |
| Метионин | 0,542 г | 30,1% |
| Цистин | 0,196 г | 10,9% |
| Фенилаланин | 0,715 г | 16,3% |
| Тирозин | 0,618 г | 14,0% |
| Валин | 0,943 г | 37,7% |
| Аргинин | 1,096 г | 18,0% |
| Гистидин | 0,539 г | 25,7% |
| Аланин | 1,108 г | 16,8% |