Нерка — содержание аминокислот
Содержание незаменимых и заменимых аминокислот нерки показано в таблице и диаграмме.
| Аминокислоты, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,282 г | 35,3% |
| Треонин | 1,048 г | 43,7% |
| Изолейцин | 1,070 г | 53,5% |
| Лейцин | 1,837 г | 39,9% |
| Лизин | 2,163 г | 52,8% |
| Метионин | 0,721 г | 40,1% |
| Цистин | 0,248 г | 13,8% |
| Фенилаланин | 0,913 г | 20,8% |
| Тирозин | 1,014 г | 23,0% |
| Валин | 1,228 г | 49,1% |
| Аргинин | 1,442 г | 23,6% |
| Гистидин | 0,597 г | 28,4% |
| Аланин | 1,386 г | 21,0% |